lima fasulyesi, donmadan önce enzimleri yok etmek için kaynar suda veya buharda haşlama adı verilen kısa bir ısıl işlem gerektirir. Lima fasulyesi için haşlama süreleri: küçük fasulye 2 dakika, …büyük fasulye 4 dakika.
Lima fasulyesini dondurmak için nasıl haşlarsınız?
Su haşlama küçük fasulye 2 dakika, orta fasulye 3 dakika ve büyük fasulye 4 dakika. Derhal soğutun, boş altın ve paketleyin, 1/2 inç üst boşluk bırakın. Kapatın ve dondurun.
Taze lima fasulyelerini saklamanın en iyi yolu nedir?
Taze lima fasulyesi bütün olarak, kendi kapsüllerinde ve buzdolabında iki gün saklanmalıdır. Dondurulmuşsa, pişirmeden önce çözülmeleri gerekmez.
Beyazlatılmış fasulyeleri dondurmadan önce kurutmalı mısınız?
Diğer birçok sebze gibi, yeşil fasulye de dondurulmadan önce haşlanmalıdır. Haşlama, sebzeleri suda kaynatmadan önce büyük miktarda buz gibi soğuk suda (60 derece Fahrenheit veya altı) hızla soğutmayı ve pişirme işlemini durdurmayı içeren bir işlemdir.
Fasulyeleri dondurmadan önce ne kadar haşlarsınız?
Küçük fasulyeleri 2 dakika kaynatın, orta fasulyeleri 3 dakika ve büyük fasulyeleri 4 dakika kaynatın. Fasulyeleri buzlu suya daldırarak hızlıca soğutun. Fasulyeler soğuduktan sonra buzlu sudan süzün.
