Mağazalarda satılan tüm salamlar yemeye hazırdır ve herhangi bir pişirme gerektirmez. Tüketmek için güvenli olana kadar yeterince kurutulan 'kuru kürleme'dir.
Neden salam yememelisin?
Domuz pastırması ve bologna pek sağlıklı yiyecekler değildir. Ancak devasa yeni bir araştırma, işlenmiş et yemenin iki büyük katil olan kanser ve kalp hastalığı riskini artırdığına dair en güçlü kanıtı sunuyor.
Ne zaman salam yememelisiniz?
Salamın bozulup bozulmadığını kokusundan ve görüntüsünden anlayabilirsiniz. Salam Sümüksü yüzeyli, keskin kokulu veya bozuk görünümlü etler, şarküteri etini hemen yemeyin ve atın.
Salam soğuk yenebilir mi?
Yalnızca soğuk veya oda sıcaklığında yiyoruz. Tabi ki yapabilirsin! Evet, sabah işe giderken dikkatinizi dağıtmak için harika bir yol. Satın alın, poşetlere bölün, birkaçını buzdolabına, bir kısmını da dondurucuya koyun.
Salam çiğ et sayılır mı?
Tamamen pişmemiş olmasına rağmen, salam çiğ değil, kürlenmiş. Salame cotto (cotto salamı) - İtalya'daki Piedmont bölgesinin tipik bir örneğidir - belirli bir lezzet vermek için kürlenmeden önce veya sonra pişirilir veya tütsülenir, ancak pişirmenin herhangi bir faydası için değildir. Pişirmeden önce bir cotto salame çiğ olarak kabul edilir ve yemeye hazır değildir.
