Çoğunlukla, bu günlerde ununuzu elemenize gerek yok. Özellikle ekmek pişirmek için. … Nemli ortamlarda ununuzdan topaklar çıkarmak için, daha hassas hamur için unu daha havadar hale getirin ve ununuz uzun süredir duruyorsa böcekleri çıkarmak için yine de evet.
Ekmek yapma makinesi için un elemem gerekir mi?
Ekmek yaparken un elemek gerekli değildir. Un, bir karışıma daha fazla hava katmak için elenir, ancak maya tarafından üretilen CO2 ile ekmek yükselir ve başlangıçta eklenen hava, yoğurma sırasında dışarı atılır. Belirli yabancı maddeler veya kepek içeriyorsa unu elemek isteyebilirsiniz.
Un elemek ekmeği daha hafif yapar mı?
Neden Un Elemelisiniz
Elenmiş un elenmemiş undan çok daha hafiftir ve hamur ve hamur yaparken diğer malzemelerle karıştırılması daha kolaydır. … Bu işlem, yumurta ve tereyağı gibi diğer malzemelerle karıştırılmadan önce her şeyin eşit şekilde birleştirilmesine yardımcı olur.
Ekmeğim ekmek makinemde neden bu kadar yoğun?
Yoğun veya ağır ekmek, hamur karışımını düzgün yoğurmamanın bir sonucu olabilir –birçok nedenden dolayı. Diğer olası nedenlerden bazıları, mayayı ve tuzu birlikte karıştırmak veya pişirirken sabrınızı kaybetmek veya hatta ekmeği pişirmeden önce bitmiş somunda yeterli gerginlik yaratmamak olabilir.
Yaparken neden unu elersiniz?ekmek?
Unun elenmesi, potansiyel olarak yoğun dokulu unlu mamüller ve hatta ortada batacak olanlar ile sonuçlanabilecek daha büyük parçacıkları kaldırarak tarif sonuçlarında tutarlılığı artırmaya yardımcı oldu.
