Süt üretimi, ilk çiftçiler için sürekli bir besin kaynağı sağladı ve diğer ürünlere dönüştü. Süt, günümüz kültürünün büyük bölümünde var olduğu içinmodern gıda endüstrisinin gelişmesiyle ilişkilendirilir, aynı zamanda peynir ve tereyağının yaratılmasından dolayı.
Süt orijinal olarak ne için kullanılıyordu?
Ancak sütün ilk olarak yoğurt, tereyağı ve peynir yapmak için fermente edilmiş olması ve taze içilmemesi muhtemeldir. Romalılar peynir üretmek için keçi ve koyun sütü, sığırları da yük hayvanı olarak kullandılar. Bununla birlikte, Germen ve Kelt halkı sığır mandıracılığı yaptı ve önemli miktarlarda taze süt içti.
İnsanlar ne zaman ve neden süt içmeye başladı?
Şimdi, bilim adamları süt içiciliği için henüz en eski kanıtlardan bazılarını buldular: Modern Kenya ve Sudan'daki insanlar en az 6000 yıl öncesinden başlayarak süt ürünleri tüketiyorlardı. Bu, insanların "süt genini" geliştirmesinden önceydi, bu da sıvıyı düzgün bir şekilde sindirmek için genetik araçlara sahip olmadan önce içtiğimizi düşündürüyor.
İnsanlar neden süt içer?
Bilim adamları yetişkin insanların sütü sindirmesinin bir genetik mutasyon gerektirdiğine inanıyor. Süt, her yaştan insan için yaygın olarak besleyici bir içecek olarak kabul edilir - iyi bir protein, kalsiyum, D vitamini, potasyum ve diğer vitamin ve mineral kaynağıdır.
Süt nasıl icat edildi?
Süt, şu anda Türkiye olan yerde yaklaşık 8.000'de başladıBCE ve gıda güvenliği nedeniyle, buzdolabından önceki günlerde, hayvanlardan elde edilen ilk süt yoğurt, peynir ve tereyağına dönüştürüldü. … İnsanlar, tüm memeliler gibi, çocukluğun ötesinde sütün doğal şekeri olan laktozu sindirmek için yaratılmamışlardır.
