Kırmızı jambon sos, kuşgözü sos, sedir sos ve dip sos olarak da bilinen, merak edilen adı "kırmızı göz sos" kolayca açıklanabilir. Az altıldığında sosun yüzeyinde oluşan hafif kırmızımsı sıvı yağ çemberine atıfta bulunulduğuna inanılır.
Kırmızı göz sosunun arkasındaki hikaye nedir?
Aşçı, bol miktarda kaçak içki, Güney mısır viskisi veya "beyaz katır" için kendine yardım ediyordu. Aşçının kanlı gözlerini gözlemleyen General Jackson, ona gözleri kadar kırmızı soslu bir köy jambonu getirmesini söyledi. Bu nedenle kırmızı göz adı jambon sosuna eklendi.
Kırmızı göz sosu neyden yapılır?
Geleneksel olarak, kırmızı göz sosu, kalın bir dilim jambonu kızartarak ve ardından tavadaki parlamayı gidermek için jambon damlacıklarını güçlü demlenmiş siyah kahveyle karıştırarak yapılır. Karışım daha sonra birkaç dakika kaynatılır ve koyu kahverengi bir sos elde edilir.
Kırmızı göz sosunu kim buldu?
Efsanelere göre ve gerçekler olması şart değil, Andrew Jackson (1767-1845), o sırada bir Amerikan Generali olan Amerika Birleşik Devletleri'nin 7. Başkanı, aşçısını çağırdı. ona ne hazırlayacağını söylemek için. Aşçı önceki gece "moonshine" mısır viskisi içmişti ve gözleri ateş kadar kırmızıydı.
Soslu gözler nedir?
Soslu gözlü anlam
(İngiltere) Şaşkın gözlü. sıfat.
