Tavuk kanatları, diğer popüler tavuk kesimlerinden daha yüksek deri et oranına sahiptir. Bu yüzden çok lezzetliler. Kızartma onları gevrek yapar, elbette, ama derinin nüanslı lezzetini yok eder. Kavurma ise cildi karamelize eder ve yağı işleyerek daha karmaşık bir tat oluşturur.
Kanatlar kızartılmalı mı yoksa fırınlanmalı mı?
Kızartmanın amacı, keskin sosu emerken bile gevrek kalan yumuşak bir iç ve gevrek bir dış yüzey elde etmektir. Ancak tavuk kanatlarında zaten bol miktarda iç yağ bulunur (lezzetli, lezzetli tavuk yağı). pişirirken. yaparken kendilerini oldukça etkili bir şekilde teyellerler.
Kanatlar için en iyi pişirme yöntemi nedir?
Tuz, karabiber, sarımsak tozu, kırmızı biber ve kabartma tozunu küçük bir kapta birleştirin. Ardından, eşit şekilde kaplamak için savurarak, baharatları kanatların üzerine serpin. Hazırlanmış tel ızgara üzerine kanatları tek kat olacak şekilde derileri üste gelecek şekilde yerleştirin. Kanatlar çıtır çıtır ve esmerleşene kadar her 20 dakikada bir çevirerek pişirin.
Neden tavuk kanadı yok?
Kıtlık birkaç nedenden kaynaklanıyor. Biri, iklim değişikliği, özellikle de ülkenin tavuk etinin ana kaynağı olan Teksas'taki rekor soğuk algınlığı nedeniyle üretimi kesintiye uğratan ve fiyatların fırlamasına neden olan vahşi havadır.
Kuru ovma kanatları daha mı sağlıklı?
Sosu boş altın ve Kuru Ovalamayı Tercih Edin
Aşırı miktardan bahsetmiyorum bile.şişkinlik hissetmenize ve kilo almanıza neden olabilecek sodyum. Buffalo sosuna daha sağlıklı ve bir o kadar baharatlı alternatif için farklı otlar ve baharatlar kırmızı biber gibi kuru kanat ovmayı deneyin.
