Kırbaçla. Buharlaştırılmış süt krem şanti yerine kullanılabilir. Çok daha düşük bir yağ içeriğine sahip olduğu için, o kadar kolay kırbaçlanmayacaktır. Bunu aşmak için buharlaşan sütü ve kullanmayı düşündüğünüz çırpıcıları en az 30 dakika dondurucuda bekletin.
Buharlaştırılmış sütü nasıl krema haline getirirsiniz?
Soğutulmuş buharlaştırılmış sütü karıştırma kabına dökün ve yüksek hızda 1 dakika veya köpürene kadar çırpın. Şeker ve vanilyayı ekleyin. Yaklaşık iki dakika veya yoğun ve kremsi olana kadar tekrar çırpın.
Yoğunlaştırılmış sütü çırparsanız ne olur?
Benzer şekilde zengin bir lezzet ekler, ancak konsantre bir süt ürünü olarak çok daha az tereyağı yağı ve çok daha fazla protein içerir, bu da birçok fırınlanmış ürünün genel besleyici değerini artırır. mal. Yağsız olmasına rağmen, yoğunlaştırılmış süt de çırpılarak makul bir düşük yağlı krem şanti simülasyonu haline getirilebilir.
Süt alternatiflerini çırpabilir misin?
Sütlü tozlar da koyulaşmaya yardımcı olabilir.
Bu tarife 1/4 su bardağı süt içermeyen süt tozu veya toz kaju eklemek, onu daha da kalınlaştırmaya yardımcı olacaktır, ancak o kadar kabarık olmayacak ve hafifçe olacaktır. kıvamı ve tadı etkiler. Soya sütü tozu en iyi sonucu verir, ancak hindistan cevizi sütü tozu bunu gerçek bir hindistan cevizi aromalı kırbaç yapar.
Yoğunlaştırılmış süt çırpıldığında kalınlaşır mı?
Tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt karışımı, pişirdikten sonra hala biraz gevşek olacak, ancak oldukça çok kalınlaşacaksoğutur.
