Geri 1886'da, bir Alman tarım kimyacısı olan Frans von Soxhlet, halka satılan sütün pastörize edilmesini öneren ilk kişiydi.
Pastörize süt ne zaman icat edildi?
Louis Pasteur, yarım yüzyıl sonra, bakteriyolog Alice Evans'ın kariyerine ABD Dışişleri Bakanlığı'nda başladığı 1913'te 1864'ta şaraptaki zararlı bakterileri öldürmek için ünlü pastörizasyonu geliştirmiş olsa da. Tarımın süt ürünleri bölümü-sütün pastörizasyonu hala zorunlu değildi.
Pastörize sütü kim yarattı ve neden yaratıldı?
1864'te Louis Pasteur tarafından geliştirilen süreç ilk olarak şarap ve biraya uygulandı, ancak 1880'lerde ilk ticari pastörizatörün 1882'de yapıldığı Almanya'da süt için benimsendi. Yiyecek ve içeceklerdeki bakterileri öldürmek için ısıyı kullanan ilk kişi Pasteur değildi.
Pastörize süt neden icat edildi?
Pastörizasyon başlangıçta şarap ve biranın ekşimesini önlemenin bir yolu olarak kullanılıyordu ve sütün pastörize edilmesi uzun yıllar alacaktı. 1870'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde, sütün düzenlenmesinden önce, sütün bozulmayı maskeleme amaçlı maddeler içermesi yaygındı.
Pastörizasyonu kim başlattı?
Bu isim, 1860'larda şarap ve biranın anormal fermantasyonunun içecekleri yaklaşık 57 °C'ye kadar ısıtarak önlenebileceğini gösteren Fransız bilim adamı Louis Pasteur'dan almıştır. 135 °F) birkaç içindakika.
