İster taze ister konserve domates satın alırsanız alın, yine de özellikle kabuklarında ve tohumlarında lektin içerirler. … Domatesler Dr. Gundry tarafından onaylanmamıştır ve “yasak gıdalar” listesindedir. Ancak, domates yemeniz gerekiyorsa, mümkün olduğunca çok zararlı lektinden kaçınmak için kabuklarını çıkardığınızdan ve tüm çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.
Domatesler sizin için kötü mü Dr Gundry?
Gundry zararlı olarak kabul edilir. Bu nedenle, Bitki Paradoksu Diyetinde bunlardan kaçınmalısınız. Dr. Gundry'ye göre, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmışsa, yasaklanmış sebzelerden birkaçını (domates, dolmalık biber ve salatalık) yiyebilirsiniz.
Domatesler sizin için neden kötü lektinler?
Domatesler de lektin içerir, ancak insanlarda olumsuz etkileri olduğuna dair şu anda hiçbir kanıt yoktur. Mevcut çalışmalar hayvanlar üzerinde veya test tüplerinde yapılmıştır. Sıçanlarda yapılan bir çalışmada, domates lektinlerinin bağırsak duvarına bağlandığı bulundu, ancak herhangi bir hasara neden oldukları görülmedi (32).
Neden domates yememelisin?
Domatesler solanin denen bir alkaloidle doludur. Tutarlı araştırmalar, domateslerin aşırı tüketiminin, solanin adı verilen bir alkaloidle dolu oldukları için eklemlerde şişme ve ağrıya yol açabileceğini gösteriyor. Solanin, dokularda kalsiyum birikmesinden sorumludur ve daha sonra iltihaba yol açar.
Bedava domates lektinini nasıl yaparsın?
Büyük bir kaseyi yarısına kadar buzla doldurunsu. Domatesleri kaynar suya indirin ve kabukları kırışana ve soyulmaya başlayana kadar 45-60 saniye kaynatın. Domatesleri hemen 1 dakika soğuması için buzlu su kabına koyun. Domatesleri buzlu sudan çıkarın ve X şeklinden kabuklarını soyun.
