Mercimek yenilebilir bir baklagildir. Mercek şeklindeki tohumlarıyla tanınan tek yıllık bir bitkidir. Yaklaşık 40 cm boyundadır ve tohumlar, genellikle her birinde iki tohum bulunan baklalarda büyür. Bir gıda ürünü olarak, dünya üretiminin çoğunluğu Kanada ve Hindistan'dan gelir ve dünya toplamının %58'ini üretir.
Düşük karbonhidrat diyetinde mercimek yiyebilir misin?
Fasulye ve baklagiller Kişisel toleransa bağlı olarak, düşük karbonhidratlı diyete küçük miktarlar dahil edebilirsiniz. İşte 1 su bardağı (160–200 gram) pişmiş fasulye ve baklagil (44, 45, 46, 47, 48, 49) için karbonhidrat sayıları: Mercimek: 16'sı lif olan 40 gram karbonhidrat.
Mercimek iyi mi yoksa kötü karbonhidrat mı?
Mercimek bir baklagil türüdür; fasulye, soya ve nohutu da içeren bir kategoridir. Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle, katı bir keto diyetinde baklagillerden genellikle kaçınılır. Aslında, 1 su bardağı (180 gram) pişmiş mercimek 36 gram karbonhidrat sağlar.
Mercimek protein mi karbonhidrat mı?
Fasulye, bezelye ve mercimek içeren baklagiller ucuz, sağlıklı bir protein, potasyum ve diyet lifi de dahil olmak üzere kompleks karbonhidratlar kaynağıdır.
Mercimek karbonhidratın yerini alabilir mi?
Guelph Üniversitesi'nden yapılan yeni bir araştırma, Patates veya pirinçten elde edilenmevcut karbonhidratların yarısının pişmiş mercimekle değiştirilmesinin sağlıklı insanlarda kan şekerini %20'den fazla düşürebileceğini gösteriyor. yetişkinler. Çalışma Journal of Nutrition'da yayınlandı. Mercimek önemli ölçüdekan şekerini az alt.
