Kroton peyniri, İtalya, Calabria'dan yaşlı bir koyun sütüdür (pecorino). Üç yaşında, peynire güzel bir tuzlu ısırık veriyor. Diğer rendelenmiş peynirlere harika bir alternatiftir.
Kroton peynirinin tadı nasıldır?
Sert olgunlaştırılmış Crotonese, hasır sepetlerde eskitilmiş zanaatkar bir koyun sütü peyniridir ve kabuğunda belirgin çapraz çizgiler oluşturur. Diğer iyi bilinen rendelenmiş peynirlerden daha yumuşak, daha az pul pul dökülen ve daha az tuzlu olan Crotonese, biraz meyvemsi bir bitişe sahip topraksı, cevizli bir tada sahiptir.
Kroton peyniri pecorino mu?
Kroton dili, güney İtalya'daki Calabria'dan gelir. Bu pecorino aromalı tatlı, tuzlu peynirdir. Dokuma kalıplarda pastörize koyun sütünden yapılır.
Pecorino ve pecorino romano aynı mı?
Pecorino kelimesi İtalyanca koyun anlamına gelen "pecora" kelimesinden türetilmiştir. Pecorino, koyun sütünden ve bazen koyun ve keçi sütü karışımından yapılan sert, tuzlu bir peynirdir. Pecorino Romano sert rendelenmiş peynir pazarında Parmigiano Reggiano ile rekabet eder, ancak daha tuzlu ve lezzet açısından daha az karmaşıktır.
pecorino Calabrese nedir?
Koyun sütünden yapılan bu Pecorino Calabrese, güney İtalya'da Calabria'da üretilen sert bir peynirdir. Parlak fildişi rengiyle, tadı hem tatlı hem tuzlu hem de hafif keskindir. Bir sonraki meze tabağınıza beklenmedik bir ek olarak veya domates üzerine rendelemek için mükemmeldir.ekstra fermuar için tabanlı makarna yemekleri.
