Brie ve camembert gibi açık renkli kabuklu peynirler, taze peynirlerden daha uzun süre dayanır, ancak yine de bozulmaya yetecek kadar yüksek nem içeriğine sahiptir. Yine, peynirin satın alındığı tarihteki yaşına bağlı olarak, bu peynir tarzı genellikle üç ila altı hafta. arasında kalacaktır.
Camembert'in kötü olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Bir dilim Camembert peynirinin bozuk mu yoksa bozuk mu olduğunu nasıl anlarsınız? Kötü giden Camembert peyniri tipik olarak kenarlarında sert bir doku oluşturur, rengi koyulaşır ve kötü bir koku oluşur; Camembert peynirinde üretim sürecinin normal bir parçası olmayan küf görülürse, onu tamamen atın.
Eski Camembert'i yemek sorun olur mu?
Camembert gibi yumuşak peynirleri son kullanma tarihinden sonra yerken zahmet isterken, çedar ve parmesan gibi sert peynirler son kullanma tarihinden sonra yenebilir. Evet, küflenseler bile içleri yemek için hala güvenlidir - bazen altı haftaya kadar.
Camembert'i buzdolabında ne kadar tutabilirsin?
Cevap: Peynir, türüne bağlı olarak, genellikle oda sıcaklığında 4 ila 8 saat arasında bekleyebilir ve yemek için güvenli kalır. Clemson University's Cooperative Extension'daki gıda güvenliği uzmanlarına göre, Brie ve Camembert gibi yumuşak peynirler 4 saate kadar oda sıcaklığında bekleyebilir.
Camembert'i ne zaman yememelisiniz?
Yumuşak, kalıpta olgunlaşmışBrie, camembert ve chèvre (bir tür keçi peyniri) gibi peynirler hamilelikte pişmemişlerse yenmesi güvenli değildir. Pastörize veya pastörize edilmemiş sütle yapılmış olsalar da durum böyledir.
