Çoğu insan, damıtıcıların ruhun iyi kısımlarını zehirli ve/veya çekici olmayan aromalı kısımlardan ayıran viski yaparken kafa ve kuyruk yaptığını bilir.
Başları ve kuyrukları damıtabilir misin?
Ancak, kuyrukları kullanmadığınız kafalarla her zaman birleştirebilir ve onları nötr ruhlar olarak yeniden damıtabilirsiniz. Yine, burada listelenen sıcaklıklar yeni başlayanlar için harika yönergelerdir, ancak ne kadar çok damıtırsanız, kesimlerinizi ne zaman kendi zevkinize ve aroma tercihlerinize göre yapacağınıza o kadar çok karar verebilirsiniz.
Damıtırken ne kadar kafa atıyorsunuz?
Öngörüleri her zaman atın - bir çalışma sırasında toplanan ürünün yaklaşık %5'ini veya daha azını oluştururlar. İlk 30 ml'yi 1 galonlukta, ilk 150 ml'yi 5 galonlukta veya ilk 300 ml'yi 10 galonlukta atın. Ön çekimlerden hemen sonra kafalar hareketsizden çıkar. Basitçe söylemek gerekirse, tadı ve kokusu kötüdür.
Ay içkisinin başlarını içebilir misin?
Ayrıca, akşamdan kalmalara neden olan birincil suçlular oldukları söylenir. Koşunun bu bölümünde tatlılık yok denecek kadar azdır ve pürüzsüz olmaktan uzaktır. Kafalar içmek için saklanmaya değmez ve bir kenara bırakılmalıdır. Genel olarak, bir damıtma çalışması sırasında toplanan sıvının kabaca %20-30'u kafa olacaktır.
Moonshine kafalarla ne yaparsın?
Distilatör ilk kesimi yaptığında, kafalar genellikleya atılır ya da onlardan daha fazla alkol toplayabilmek için yeniden damıtılır. Damıtıcı, gelen damıtığın kalitesinin içme amacıyla saklanacak kadar iyi olduğuna karar verdikten sonra, "kalpleri" kesecektir.
