Araştırmalar, tereyağının oda sıcaklığında saklandığında bile aylık raf ömrüne sahip olduğunu göstermiştir (6, 10). Ancak buzdolabında saklanırsa daha uzun süre taze kalacaktır. Soğutma, oksidasyon sürecini yavaşlatır ve bu da sonunda tereyağının sertleşmesine neden olur.
Tereyağının bozulduğunu nasıl anlarsınız?
Tereyağının bozulup bozulmadığını anlayacaksın çünkü kokmuş. Ayrıca dokuda bazı renk değişiklikleri ve değişiklikler görebilirsiniz. Küf, yemeğinizin döndüğünün gerçekten iyi bir başka işaretidir.
Son kullanma tarihi geçmiş tereyağı kullanmak uygun mudur?
Tereyağ paketlerinin üzerinde genellikle 'son kullanma tarihi' vardır ama 'son kullanma tarihi' geçmiş tereyağı kullanmak tamamen güvenlidir. Tereyağını oda sıcaklığında saklasanız bile son kullanma tarihinden bir hafta sonra tüketmenin güvenli olduğunu öğrenince şaşıracaksınız.
Son kullanma tarihi geçmiş tereyağı yerseniz ne olur?
Kokusu veya ekşi tadı olmadığı sürece kullanımı güvenlidir. Kokuştuğunda, kullandığınız herhangi bir tarifi mahvedecek itici bir lezzet geliştirecektir. Ancak, sağlığa zararlı değildir. Sizi hasta etmeyecek – eğer iyi tereyağı için bile tavsiye etmeyeceğimiz aşırı miktarda tüketmezseniz.
Eski tereyağı seni hasta edebilir mi?
Bu önemli bir noktayı gündeme getiriyor: Eski tereyağı yemek sizi hasta etmese de, Dr. Chapman bunun kokuşabileceğini söylüyor. … (Tereyağınızın tadı ekşiyse,kesinlikle satış tarihi geçmiş. "Kötülüğün mikroplar veya güvenlikle hiçbir ilgisi yoktur," Dr.
