Bluefin Ton Balığı Lezzet Profili. Mavi yüzgeçli orkinos, tüm orkinosların en koyu ve en yağlı etine sahiptir. Belirgin orta-dolu bir tada ve büyük pullara sahip sert, "etli" bir dokuya sahiptir. En iyi suşi veya az ila orta derecede pişmiş olarak servis edilir.
Mavi yüzgeçli orkinos yemek güzel mi?
Mavi Yüzgeçli Orkinos, paranın satın alabileceği en prestijli ve lüks balıktır. Lezzetli yağlı etleri nedeniyle birçok lüks restoranda aranan bir yemek haline geldiler. Sashimi veya Tuna bifteği için mükemmel seçimdir.
Neden mavi yüzgeçli ton balığı yememelisin?
Ayrıca, mavi yüzgeçli orkinos, özellikle hamile kadınlar ve çocuklar için ciddi böbrek ve sinir sistemi sorunlarına neden olabilen zehirli bir metal olan yüksek düzeyde cıva içerir. Ve ne yazık ki, balığı pişirmek toksisitesini değiştirmiyor (Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi aracılığıyla).
Taze ton balığının en lezzetli hali hangisidir?
En lezzetli ton balığı-mavi yüzgeçli, sarı yüzgeçli, iri gözlü veya albacore-renkleri koyu kırmızıdan pembeye değişir. İdeal olarak, ton balığı bütün bir fileto olarak gösterilecek ve isteğiniz üzerine biftek kesilecektir. Ancak mağazanızda önceden kesilmiş biftekler görünüyorsa, nemli (ancak ıslak veya ağartılmamış), parlak, neredeyse yarı saydam et arayın.
Mavi yüzgeçli orkinos neden bu kadar pahalı?
Sınırlı tedarik ve ihracat maliyetleri fiyatı artırıyor
Mavi yüzgeçli orkinosları bu kadar pahalı yapan bir faktör arz kanunu verequest veya The Atlantic zekice tanımladığı gibi - "sushinomics". Açıkça söylemek gerekirse, okyanusta sadece çok fazla mavi yüzgeçli orkinos var.
