Bu yiyeceklerin bazılarında ayrıca resveratrol, kersetin ve kateşinler bulunur - ve mor pancarlarda betalain adı verilen benzersiz bitkisel besinler bulunur.
Hangi yiyecekler kersetin bakımından zengindir?
Meyveler ve sebzeler, özellikle narenciye, elma, soğan, maydanoz, adaçayı, çay ve kırmızı şarap olmak üzere quercetinin başlıca besin kaynaklarıdır. Zeytinyağı, üzüm, kara kiraz ve yaban mersini, böğürtlen ve yaban mersini gibi koyu meyveler de kersetin ve diğer flavonoidlerde yüksektir.
Pancar hangi besin açısından zengindir?
Pancar, hücrelerin büyümesine ve çalışmasına yardımcı olan folat (B9 vitamini) açısından zengindir. Folat, kalp hastalığı ve felç riskini az altabilen kan damarlarındaki hasarı kontrol etmede önemli bir rol oynar. Pancar, vücutta nitrik okside dönüşen nitratlarda doğal olarak yüksektir.
Pancarda flavonoid var mı?
Pancar, askorbik asit, karotenoidler, fenolik asitler ve flavonoidleri içeren fitokimyasal bileşiklerin zengin bir kaynağıdır [2, 20, 21]. Pancar aynı zamanda betalain olarak bilinen bir grup yüksek biyoaktif pigment içeren birkaç sebzeden biridir [22, 23].
Pancar bağışıklığı güçlendiriyor mu?
Pancar kan basıncını düşürmeye, iltihabı az altmaya, kansızlığı önlemeye ve cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ancak pancarın bağışıklığı güçlendirmeye de yardımcı olabileceğini öğrenmek sizi şaşırtabilir. Güçlü bir bağışıklık sistemi, vücudunuzun çeşitli hastalıklara karşı savaşmasına yardımcı olur.hastalıklara karşı korur ve vücudunuzu enfeksiyonlara karşı korur.
