Yaban mersini aslında mavi değil, ama özellikle yaban mersini açısından zengin bir pigment olan antosiyanin rengi olan koyu mor.
Yaban mersini maviye dönmeden önce ne renktir?
Yabanmersini meyveleri tamamen olgunlaşmadan maviye döner. Meyve maviye döndükten sonra asit seviyesi üç ila yedi gün boyunca düşmeye devam edecektir. Meyvenin alt tarafı, tamamen olgunlaştığında pembe'den tam maviye döner.
Yaban mersini neden mavi görünür?
Bu sulu meyvelerin mavi renginden
antosiyaninler olarak bilinen fitokimyasallar sorumludur. … Yabani yaban mersini ile de gerçek bir “mavi sürpriz” yaşayabilirsiniz: Et ve derideki antosiyaninler suda çözünür ve dişleri, dudakları ve dili maviye çevirecektir!
Yaban mersini mavi olmadan önce beyaz mı?
Olgun yaban mersini dolgun ve koyu mavidir yüzeyinde gri bir toz vardır. … Beyaz ve yeşil renkli yaban mersini olgunlaşmamış, olgunlaşmayacakları için çalıların üzerine veya depoya bırakınız. Mor, kırmızı veya maviye dönen yaban mersini, toplandıktan sonra olgunlaşabilir.
Hangi meyve aslında mavidir?
Concord üzümleri taze yenebilen veya şarap, meyve suları ve reçeller yapmak için kullanılabilen sağlıklı, mor-mavi bir meyvedir. Antioksidan olarak işlev gören faydalı bitki bileşikleri ile doludurlar. Aslında, Concord üzümleri bu bileşiklerden daha yüksektir.mor, yeşil veya kırmızı üzüm (27).
