Patlıcan veya patlıcan, birçok yemek çeşidini yapmak için kullanılabilen çok yönlü bir sebzedir. Patlıcanın ortası tohumlarını tutan yumuşak, etli bir çekirdeğe sahiptir.
Patlıcanın içinde tohum olması normal mi?
Patlıcan (Solanum melongena) bir sebzeden ziyade bir meyvedir ve itüzümü ailesine aittir. Tüm patlıcanlar birçok yumuşak, küçük, yenilebilir tohum içerir. …
Patlıcanın tohumlarını çıkarır mısınız?
Taze patlıcanın tohumları yumuşak olmalı ve zar zor görülebilmelidir ve öyleyse onları çıkarmaya gerek yoktur. Tohumlar kahverengiyse, bir kaşıkla alın.
Patlıcan tohumlarını nasıl çıkarırsınız?
Patlıcanı dilimleyin ve eti çekirdeklerinden ayırın. Tohumları bir kase suya koyun ve posayı yıkayın. Tohumları süzün, kurutun ve iki tohumdan fazla olmayacak şekilde bir tepsiye yayın.
Çekirdeksiz patlıcan var mı?
Bazı patlıcan çeşitleri, örneğin “Orient Express”, neredeyse çekirdeksiz meyveler üretir. Bu, yumuşak eti daha iştah açıcı hale getirir ve acıyı az altabilir. Herhangi bir patlıcan çeşidini doğru zamanda seçmek, tohumların boyutunu en aza indirir ve daha lezzetli bir sebze ile sonuçlanır.
