Alkol ve tanen bakımından daha açık olan kırmızılar bu soğutucu sıcaklıklardan en çok fayda sağlayacaklardır. Gamay, cabernet frangı, grolleau, zinfandel, grenache ve frappato, sıcak yaz aylarında arka bahçede yemek yemek için kırmızılar listemde üst sıralarda.
Gamay'ı sakinleştirmeli misin?
Tam gövdeli bir Barolo veya Claret buz soğutucusuna pek sıcak bakmaz, ancak Pinot Noir ve Gamay (Beaujolais üzümünden yapılır) gibi hafif vücut çeşitleri soğuk servis edilen klasik üzümlerdir.
Gamay şarabını soğutuyor musunuz?
Konu şu ki, şarabı dondurmadığınız sürece çok fazla endişelenmenize gerek yok.” Bir tutamda, bardağa bir buz küpü bile bırakabilirsiniz. Bir şişeyi bir buz kovasına veya soğutucuya atmayı tercih ederim, ama hey, bu şaraplar çok değerli olmadan tadını çıkarmak için yapılmıştır. Başka bir deyişle: Sadece sakin ol.
Garnacha şarabı soğutulmalı mı?
Grenache. Bu genç Grenaches biraz soğuk verildiğinde idealdir ve beyaz biber özellikleri, şarap soğuduktan sonra gerçekten ortaya çıkma eğilimindedir. … Bu nedenle, tüm kırmızı şarapların oda veya mahzen sıcaklığında servis edilmesi gerektiğini düşünmeyin.
Beaujolais'i sakinleştirmeli misin?
Gamay çeşidi kullanılarak, Beaujolais şarapları biraz soğutulmalı ve doğal olarak bulunan ferahlatıcı meyve notalarını vurgulamak için oda sıcaklığının hemen altında servis edilmelidir. Bu şarapların cana yakın, gösterişsiz, kolay içimli ve eğlenceli olması amaçlanmıştır.
