Bir daha asla batık Yorkshire pudingi yapmayın Fırından yeni çıkmış pudingler iyi kabarmış, altın kahverengi, gevrek bir dış yüzeye sahip olmalı ve yumuşak bir ortası olmalıdır. … Her şeyi berbat etseniz ve pudingler gerektiği kadar yükselmemiş olsalar bile yine de tadı oldukça güzel olacak.
Yorkshire pudinglerinin bozulmamasını nasıl sağlarsınız?
Yorkshire pudinglerinizin batmasını önlemek için, pişirme süresi bitmeden fırının kapağını açmayın. Kalıbı fırından çıkarırken pudingleri cereyan yakınında bırakmayın. Pudinglerinizin batmasını önlemenin en kusursuz yolu? Onları hemen yiyin!
Yorkshire pudingi yükselir mi?
Yorkshire puding kalıpları aşırı doldurulmamalıdır
Yorkshire puding kalıbınızı aşırı doldurmak, yükseklere çıkmayacak heavy ağır pudinglere yol açacaktır.. İster tek tek Yorkshire pudingleri, ister oymak için büyük bir pud yapıyor olun, optimum pudingler için kalıbı yalnızca üçte bir oranında doldurun.
Yorkshire pudinglerim neden düz çıktı?
Yorkshire Pudinglerim neden yükselmiyor? … Fırın kapağını açtığınızda ve/veya Yorkshire puding kalıplarını hamurla doldururken fırının kapağını çok uzun süre açık bıraktığınızda fırınınız çok çabuk ısı kaybediyor. Tenekede çok fazla hamur veya yeterince yağ yok.
Yorkshire pudinglerini nasıl canlandırıyorsunuz?
Yorkshire pudingleriniz kaldıysa (sankiolurdu) o zaman onları tekrar ısıtabilirsiniz. Isınmaları için birkaç dakika 220ºC/200ºC fanlı fırına göndermeniz yeterlidir. Islak ve çiğnenecekleri için mikrodalgada tekrar ısıtmaya çalışmayın, fırını kullanmak onları çıtır tutar ve aynı zamanda hızlıdır.
