Bir kuşu kafese takmadan pişirdiğinizde, bacakları ve kanatları vücuttan daha uzaktadır, bu da etraflarında daha fazla havanın dolaşmasına izin verir. Bu, ekstremitelerin kuşun geri kalanından daha hızlı pişmesine ve kurumasına neden olabilir. … Bu, bacakların pişmesini beklerken göğüs etinin kuru, fazla pişmiş olmasına neden olabilir.
Bir tavuğu kafeslemek gerekli mi?
Bir tavuğun birbirine dolanması gereksiz bir adım gibi görünebilir, ancak aslında birkaç önemli amaca hizmet eder: Kuşu birbirine bağlamak, yemek pişirirken aşırı maruz kalma nedeniyle hem ekstremitelerin hem de göğsün kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Bir tavuğu kızartmadan önce bağlamanız gerekiyor mu?
Tavuğunu kafeslemediğinde, göğüs boşluğu açık kalabilir ve içinde çok fazla sıcak havanın dolaşmasına izin verir. … Sulu beyaz et ve düzgün pişmiş but ve bacaklar istiyorsanız, eşit pişirme için tavuğu kızartmadan önce budayın.
Yemek ipim yoksa ne kullanabilirim?
Kasap sicimi için en hazır ikame, mumsuz, aromasız diş ipidir. Izgaranın sıcaklığına dayanmaz ve çok sıkı bağlamaya çalışırsanız kesinlikle kırılabilir, ancak bir çırpıda işe yarayacaktır.
Pişirme sicimi normal sicim ile aynı mı?
Pişirme siciminden farklı olarak, fırıncı sicimi hem pamuktan hem de polyesterden yapılmış ince bir ip türüdür. Bu "şeker kamışı"kırmızı-beyaz bükümlü ip tipik olarak yemek pişirmek için değil, unlu mamulleri sarmak ve bağlamak için kullanılır. Fırıncı sicimi, işçilikteki birçok kullanımı nedeniyle popülerlik kazandı.
