Doymuş yağ asitleri hem hayvansal yağlardan hem de bitkisel yağlardan elde edilir. Diyet doymuş yağ asitlerinin zengin kaynakları arasında tereyağı yağı, et yağı ve tropikal yağlar (hurma yağı, hindistancevizi yağı ve hurma çekirdeği yağı) bulunur. Doymuş yağ asitleri, çift sayıda karbon atomuna sahip düz zincirli organik asitlerdir (Tablo 2).
Doymuş yağ asidi örnekleri nelerdir?
Yaygın diyet doymuş yağ asitleri arasında stearik asit, palmitik asit, miristik asit ve laurik asit bulunur.
En doymuş yağ asitleri hangileridir?
Doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler
- sütlü ve beyaz çikolata, şekerleme, kek, puding ve bisküvi.
- hamur işleri ve turtalar.
- kuzu pirzolası gibi yağlı etler.
- sosis, hamburger, domuz pastırması ve kebap gibi işlenmiş etler.
- tereyağı, domuz yağı, ghee, damlama, margarin, kaz yağı ve süet.
- hindistan cevizi ve hurma yağları ve hindistancevizi kreması.
5 doymuş yağ nedir?
Doymuş Yağlı Yiyecekler
- Kırmızı Et. Sığır eti, kuzu eti ve domuz eti doymuş yağda yüksektir. …
- Tam Yağlı Süt Ürünleri. Tam yağlı süt, 1 fincan porsiyonda 4,5 gram doymuş yağ içerirken, aynı miktarda %1 süt sadece 1,5 gram içerir. …
- Tereyağı. …
- Hindistan Cevizi Yağı.
Doymuş yağ asitleri iyi mi kötü mü?
Doymuş yağlar sağlığınız için kötüdür çeşitli şekillerde: Kalp hastalığı riski. Vucüdunenerji ve diğer işlevler için sağlıklı yağlara ihtiyaç duyar. Ancak çok fazla doymuş yağ, atardamarlarınızda (kan damarlarında) kolesterol birikmesine neden olabilir.
