Nightshade, domates, patlıcan, patates ve biber içeren bir bitki ailesidir. Tütün de itüzümü ailesindendir. Nightshades benzersizdir çünkü az miktarda alkaloid içerirler. Alkaloidler, çoğunlukla bitkilerde bulunan kimyasallardır.
İtüzümü sebzeler nelerdir ve neden kötüdürler?
Nightshades, yüksek konsantrasyonlarda zehirli olan solanin adlı bir alkaloid içerir. Solanin, patateslerde eser miktarda bulunur ve patates bitkisinin yapraklı sapları ve yeşil patatesler zehirli olsa da normalde güvenlidir ve yeşil patates yemekten solanin zehirlenmesi bildirilmiştir.
Avokado bir itüzümü mü?
Avokado Nightshades midir? Avokado da iyidir (aslında, Avokadolar esansiyel, tercih edilen amino asitler ve sağlıklı yağlar bakımından yüksektir). itüzümü ailesi sebzelerinin hepsinde en azından biraz lif ve karbonhidrat bulunur, ancak sebzelerin çoğu en az bir tür besin maddesiyle öne çıkar.
İtüzümü yemekleriyle ilgili sorun nedir?
Son zamanlarda, itüzümü sebzeler inflamatuar olarak ün kazandı ve bazı diyetler bunlardan kaçınmayı öneriyor. Enflamasyon, inflamatuvar bağırsak hastalığı, artrit veya sedef hastalığı gibi kronik durumlarla bağlantılıdır ve iltihaplanmaya neden olan gıdalar mevcut koşulları daha da kötüleştirebilir.
Kaçınılması gereken itüzümü nedir?
İtüzücü Sebzeler ve Meyveler Listesi
- Domates (tüm çeşitleri ve marinara, ketçap vb. domates ürünleri)
- Tomatillos.
- Patates (beyaz ve kırmızı patates. …
- Patlıcan.
- Bütün biberler (biber, jalapeno, acı biber ve acı biber)
- Kırmızı baharatlar (köri tozu, pul biber, kırmızı biber, kırmızı biber)
