Darı, yaygın olarak çim ailesi olarak bilinen, Poaceae familyasına ait olan bir tahıl tanesidir (1). Afrika ve Asya'daki gelişmekte olan ülkelerde yaygın olarak tüketilmektedir. Bir tohum gibi görünse de, darının beslenme profili sorgum ve diğer tahıllarınkine benzer (2).
Darı tohumları nereden geliyor?
Darı nereden geldi? İnci veya uzun kuyruklu darı, Afrika savanasında kökenlidir ve tarih öncesi çağlardan beri yetiştirilmektedir. Afrika, Asya, Hindistan ve Yakın Doğu'da bir gıda tanesi olarak yaygın olarak yetiştirilmektedir. Amerika Birleşik Devletleri'ne erken bir tarihte tanıtıldı, ancak nadiren 1875'e kadar yetiştirildi.
Darı tohumu neye iyi gelir?
Darı, hem çözünür hem de çözünmez olan diyet lifi açısından zengindir. Darıdaki çözünmeyen lif, "prebiyotik" olarak bilinir, bu da sindirim sisteminizdeki iyi bakterileri desteklediği anlamına gelir. Bu lif türü, düzenli kalmanıza yardımcı olan ve kolon kanseri riskinizi az altan dışkılara hacim kazandırmak için de önemlidir.
5 Darı nedir?
Farklı Darı Türleri
- Parmak Darı (Ragi) Parmak Darı halk arasında Ragi olarak bilinir. …
- Tilkikuyruklu Darı (Kakum/Kangni) …
- Sorghum Darı (Jowar) …
- İnci Darı (Bajra) …
- Karabuğday Darı (Kuttu) …
- Amaranth Darı (Rajgira/Ramdana/Chola) …
- Küçük Darı (Moraiyo/Kutki/Shavan/Sama) …
- Barnyard Darı.
Hangi ürünler darı olarak bilinir?
Darılar (büyük darı-Sorgum, inci darı-Bajara, Parmak darı-Ragi, Tilkikuyruğu darı, Küçük darı, Proso darı, Ahır darı ve Kodo darı) dayanıklıdır ve yağmurla beslenen mahsuller olarak kuru bölgelerde, marjinal toprak verimliliği ve nem koşulları altında iyi yetişir ve istikrarlı verimlidir.
