Sorgumdaki en belirgin mikro besinlerden biri demir'dir. Çeyrek fincan sorgum, günlük önerilen değerinizin yaklaşık %12'sini içerir. Sorgumda bulunan diğer mikro besinler şunları içerir: Potasyum.
Sorgum demir eksikliğine iyi gelir mi?
Sorgum, birçok şekilde kullanabileceğiniz, besin değeri yüksek bir tahıldır. B vitaminleri, magnezyum, potasyum, fosfor, demir ve çinko gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. Aynı şekilde mükemmel bir lif, antioksidan ve protein kaynağıdır.
Sorgum buğdaydan daha mı iyi?
Vitaminler (Bkz. Şekil 2) Buğday, tiaminde sorgumdan daha yüksektir ve riboflavinde ise hem darı hem de sorgumdan daha yüksektir. Niasin (gösterilmemiştir) ve B6 vitamini, üç un türü arasında önemli ölçüde farklı değildir. Darı unu, E vitamini bakımından diğer iki una göre daha düşüktür.
Her gün sorgum yiyebilir miyim?
Günlük diyetinize bir veya iki porsiyon sorgum eklemek, sindirim sisteminizi çok iyi yapabilir! Bir porsiyon sorgum, önerilen günlük lif alımının %48'ini içerir! Lif, yiyeceklerin sindirim sisteminiz yoluyla yolunda kalmasına yardımcı olan nihai vücut düzenleyicisidir.
Sorgum mısırdan daha mı iyi?
Sorgum mısırdan biraz daha fazla kalori içerir ancak daha az gram yağ içerir. … Tahıllar arasında sorgum, toplam dünya üretiminde buğday, mısır, pirinç ve arpadan sonra beşinci sırada yer almaktadır.
