Sıcaklık çok önemlidir. Kızartma veya şeker termometresine ihtiyacınız olacak. Yağ 350 ile 375 derece F arasında olana kadar ısıyı yavaşça yükseltin - çok düşük ve çok yüksek yağlı yiyecekler alırsınız ve yanacaktır.
350 derecede balık kızartmak ne kadar sürer?
350'de derin balık kızartmak ne kadar sürer? yaklaşık 2 dakika 350-375 derecede kızartın.
Evde balık kızartmak ne kadar sürer?
Yağı fritözde 375 dereceye kadar ısıtın. Filetoları yağa ekleyin ve altın rengi kahverengi olana ve tamamen pişene kadar gruplar halinde yaklaşık 2-3 dakika kızartın (iç sıcaklık 145 dereceye ulaştı). Kağıt havluların üzerine boş altın. Tartar sosuyla servis yapın.
Derin yağda kızartılmış balığın pişip pişmediğini nasıl anlarsınız?
Balığınızın pişip pişmediğini anlamanın en iyi yolu, bir çatalla en kalın noktasında açılı olarak test etmek ve nazikçe çevirmektir. Balık bittiğinde kolayca pul pul olacak ve yarı saydam veya ham görünümünü kaybedecektir. Balığı 140-145 derecelik bir iç sıcaklığa kadar pişirmek iyi bir temel kuraldır.
Kızarmış balığım neden çıtır çıtır değil?
Doğru yapmanın püf noktası, hamurun tutarlılığıdır. … Balık hamurunuz piştiğinde yeterince gevrek değilse, hamuru biraz daha sıvı ile seyreltmeyi deneyin. Yağı uygun sıcaklığa önceden ısıtmak da çok önemlidir yoksa balık yağı çok fazla emecektir.yemek yaparken.
