Bamyayı veya herhangi bir sebzeyi beyazlatmadan dondururken, bamyanın tadı, dokusu ve renginin bir kısmını kaybetmeyi beklemelisiniz. Bamyanın donmuş haldeyken mümkün olan en iyi kalitesini korumak için, sızdırmazlığı kolay olan ve nemi, özellikle buharı, … tutacak bir dondurucu kabı kullandığınızdan emin olun.
Taze bamya nasıl dondurulur?
Bütün bölmeleri hava geçirmez dondurucu poşetlere veya kaplara yerleştirin. Veya dondurmadan önce bölmeleri çapraz olarak kesin. Her iki yöntem için de, bölmeleri veya parçaları parşömen kaplı bir tepsiye yerleştirerek ve birkaç saat dondurucuya kaydırarak ayrı ayrı hızlı dondurabilirsiniz. Dondurulduktan sonra dondurucu poşetlerine koyun.
Taze bamyayı dondurmadan önce yıkıyor musunuz?
Bamya Dondurma Talimatları
tİhale bamya kabuklarınızı soğuk suda yıkayın ve bir kevgir içinde süzün. Nispeten kuruduktan sonra, onları bir kesme tahtasına taşıyın ve nasıl kesmek istediğinize karar verin. Bamyayı kesin ve ağız kenarlı fırın tepsisine yerleştirin. Smoothie ve çorbalarda kolay kullanım için benimkini 1/2 inçlik parçalara ayırmayı seviyorum.
Karartmadan donarsan ne olur?
Haşlama, sebzelerin canlı renklerini korumasına ve besin maddelerini korumasına yardımcı olur ve aksi takdirde bozulmaya neden olacak enzimleri durdurur. Sebzeleri beyazlatmadan dondurmak ilk olarak renklerin solmasına veya donuklaşmasına, ayrıca tat ve dokulara zarar vermesine neden olur.
Çiğ havuçları dondurabilir miyim?
Çoğu sebze gibi, çiğ olarak dondurulursa havuçların dokusu, tadı, rengi ve besin değeri bozulur. … Havuçları dondurmadan önce haşlamak istemiyorsanız, onları küp şeklinde doğramalı veya ince doğramalısınız, katılaşana kadar bir tepside dondurun, ardından etiketli bir dondurucu poşete aktarın, fazla hava.
