Bu beyaz sosun en iyi yanı, buzdolabında bir hafta boyunca en iyisi olabilmesidir. Karıştırdığınız veya istediğiniz sıcaklıkta hafifçe çırptığınız sürece kolayca tekrar ısıtabilirsiniz.
Beşamelin kötüye gitmesi ne kadar sürer?
Béchamel buzdolabında ne kadar saklanır? Beşamel hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar. saklanabilir
Beyaz sos ne kadar süre saklanabilir?
Beyaz sosun raf ömrü nispeten kısadır. 4 ila 5 güne kadar buzdolabında taze kalacaktır. Ancak dondurucuda 6 ila 12 ay boyunca taze kalacaktır. Beyaz sosu asla oda sıcaklığında çok uzun süre bekletmeyin.
Neden beşamel koyulaşmıyor?
Hala pürüzsüz, koyu kıvamlı bir sos değilse, biraz daha un veya mısır nişastasını soğuk suyla karıştırın, ardından sosu ekleyin ve köpürene kadar pişirin ve karıştırın. İstenilen kalınlığa kadar işleme devam edin. Beyaz sosta topaklar olursa hemen çıkarın ve çırpın.
Beyaz sosumun tadı neden unlu?
Mısır nişastası topakları Tıpkı un gibi, sadece sıcak karışıma atarsanız, unda olduğu gibi, tavaya eklemeden önce pürüzsüz bir hamur yapın.
