Gıdaları kızartma işleminin MÖ 5. binyılda ortaya çıktığı söylenir. Bu süre zarfında kızartmayı icat eden Mısırlılar bunun mutfak endüstrisini nasıl değiştireceği hakkında hiçbir fikri yoktu. Kızarmış kekler, kızartılacak ilk yiyeceklerden biriydi (çörek düşünün). Diğer kültürler de aynı şeyi yapmaya başladı.
Kızartılmış tavuğu kim icat etti?
Aslında tavuğu yağda kızartan ilk kişi İskoç idi (dünyanın geri kalanı genellikle onu pişirdi veya kaynattı) ve yemeği onunla birlikte getirdiler. onları Amerika'ya.
Kızartmayı kim icat etti?
Ortak bilgi, orijinal yavruların, yerel halkın özellikle kızarmış balıklara düşkün olduğu Belçika'nın francophone dilindeki Namur'da doğduğunu iddia ediyor. Meuse Nehri 1680'de soğuk bir kışta donduğunda, insanlar görünüşte alışık oldukları küçük balıklar yerine patates kızartması yaptılar ve yavru doğdu.
Kızartma gerçekten o kadar kötü mü?
Kızarmış yiyecekler yüksek oranda yağ, kalori ve genellikle tuz içerir. 2014'te yayınlanan bir çalışma da dahil olmak üzere birkaç araştırma, kızarmış yiyecekleri tip 2 diyabet ve kalp hastalığı. gibi ciddi sağlık sorunlarıyla ilişkilendirdi.
En sağlıklı derin kızartma yağı nedir?
Zeytinyağı en sağlıklı yağlardan biridir. Isıya dayanıklıdır çünkü hayvansal yağlar gibi tekli doymamış yağ asitleri yüksektir. Bunların yalnızca bir çift bağı vardır ve bu da onları nispeten kararlı hale getirir. Bir çalışmada, araştırmacılar zeytinyağı kullandıaşırı derecede oksitlenmeden önce fritözde 24 saatten fazla bekletin (10).
