Konu pastörize edilmemiş turşu olduğunda, bunlar her zaman buzdolabında satılır. … Yani süreci yavaşlatmak için kavanozun soğutulması gerekiyor. Oda sıcaklığında saklarsanız, fermantasyon süreci devam eder ve sebzeler daha ekşi olur. Bu nedenle pastörize edilmemiş turşuları daima buzdolabında saklamalısınız.
Turşu buzdolabında bırakılabilir mi?
Turşu Nasıl Saklanır. Açılmamış bir turşu kavanozu oda sıcaklığında (yani kiler) veya buzdolabında son kullanma tarihinden sonra iki yıla kadar saklanabilir. Açıldıktan sonra turşular, buzdolabında sıkıca kapatılmış bir kapta saklandıkları sürece kabaca aynı süre boyunca taze kalacaktır.
Turşu buzdolabından ne kadar sürer?
Fakat turşularınızı normal bir raftan aldıysanız, onları soğutmanız gerekmez. Soğutmadan önce ev yapımı turşularınızı mayalanması için iki hafta oda sıcaklığında tutun. Soğutulmuş olsun ya da olmasın, turşuların raf ömrü 1-2 yıl.
Açtıktan sonra soğutmazsanız ne olur?
Yiyecekler açıldıktan sonra buzdolabında tutulursa, mikroplar hızla çoğalamaz ve hastalığa neden olmaz. Yiyecekler buzdolabında değilse, yiyeceklerdeki mikroplar çoğalabilir ve daha büyük miktarlarda bakteri, yiyecekleri yerse bir kişinin hastalanma olasılığını artırır.
Gecede turşu bırakabilir misin?
Turşu ve turşubiberler, bir süre buzdolabında bırakılsa bile bozulmaz veya başka bir şekilde sağlık için tehdit oluşturmaz. Bazen fermente olabilirler - bu, meyve suyunun bulanıklaşacağı ve turşuların sonunda kararacağı ve yumuşayacağı anlamına gelir. Bu meydana gelirse, tadı ve dokusu bozulacağı için sadece fırlatın.
