Kuru kombu'yu hava geçirmez bir kapta karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Pişmiş kombu'yu buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklayın. Düzgün yapılmış, buzdolabında neredeyse süresiz olarak saklanabilir.
Kombu'yu nasıl saklarsınız?
Kuru kombu, Doğu Asya pazarlarında ve sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir. Şeritler genellikle doğal tuzlardan elde edilen beyaz bir tozla kaplanır. Pişirmeden önce sadece nemli bir bezle silin. Kombu'yu hava geçirmez bir kapta güneş ışığından ve nemden uzak tutun.
Kombu buzdolabında ne kadar dayanabilir?
Buzdolabında Saklama
Önce Kombu'yu hava geçirmez bir kaba koyun, ardından buzdolabına koyun. İçinde yaklaşık üç gün. saklanabilirler.
Kombu su altında ne kadar süre oturabilir?
Kombu ve suyu bir tencereye koyun ve en az 30 dakika bekletin. Islatma adımını önceden yapmak isterseniz buzdolabında bir güne kadar suda bırakabilirsiniz.
Neden kombu kaynatmamalısınız?
Lütfen büyük kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar Kombu yosunu kaynatılırmış gibi çok kaynatmamaya dikkat edin, Kombu yosununun yapışkanlığı boşalacak ve lezzetini etkileyecek. Palamut gevreği ekleyin. Su kaynayınca altını kapatın.
