Baliyatlar (soya, fasulye, bezelye, mercimek, acı bakla, vb.) temel saponin içeren besinlerdir, bununla birlikte kuşkonmaz gibi diğer bazı bitkiler de ilgi çekici olabilir, ıspanak, soğan, sarımsak, çay, yulaf, ginseng, meyan kökü vb. Baklagil saponinleri arasında en kapsamlı şekilde incelenen soya saponinleridir.
Saponinler vücutta ne yapar?
Saponinler Kan lipidlerini az altır, kanser risklerini az altır ve kan şekeri yanıtını düşürür. Yüksek saponinli bir diyet, diş çürüğü ve trombosit agregasyonunun inhibisyonunda, insanlarda hiperkalsiürinin tedavisinde ve akut kurşun zehirlenmesine karşı bir panzehir olarak kullanılabilir.
Muzda saponin var mı?
Musa paradisiaca çiçeğinin tanenler, saponinler, indirgeyici ve indirgeyici olmayan şekerler, steroller ve triterpenler içerdiği bildirildi. … Muz posası, vitaminler, karotenoidler ve kateşin, epikateşin, lignin, tanenler, flavonoidler gibi fenolik bileşiklerin yanı sıra antosiyaninler de dahil olmak üzere antioksidanlar içerir [14].
Yulaf saponin içerir mi?
Yulaf, iki benzersiz steroidal saponin, avenacoside A, 1 ve avenacoside B, 2 içerir. Bununla birlikte, ticari yulaf ürünlerindeki bu saponinlerin kimyasal bileşimi, seviyeleri ve sağlık üzerindeki etkileri hala büyük ölçüde bilinmemektedir.
Saponinler senin için kötü mü?
Saponinler acı bir tada sahiptir. Bazı saponinler zehirlidir ve sapotoksin olarak bilinirler. Saponinler neden oluryeniden emilimini önleyerek kan kolesterolünün az altılması. Saponinler, antitümör ve anti-mutajenik aktivitelere sahiptir ve kanser hücrelerinin büyümesini engelleyerek insan kanser riskini az altabilir.
