Yahni yapıyorsanız ve rostoyu büyük parçalar halinde kesiyorsanız, dilerseniz daha büyük yağ kısımlarını çıkarmakta sakınca yoktur, ancak lütfen, iyiliğin için, kas içi yağını koru. Yemek pişirirken bozulacak ve inanılmaz bir lezzet ve sonunda gerçekten güzel bir sos verecek!
Köfteyi dilimleyebilir misin?
Keskin bir bıçak alın ve eti mümkün olduğunca ince dilimleyin, büyük çiğnenebilir yağ veya kıkırdak parçalarını atın (biraz olacaktır). Diğer bazı bifteklerden farklı olarak, kızarmış rosto birkaç farklı kastan oluşur, bu yüzden giderken bıçak açınızı değiştirmeniz gerekebilir ve onunla uğraşmaktan korkmayın.
Kızartma biftek olarak kesilebilir mi?
Kızartmalar ve biftekler, mandrenin en popüler kesimleridir. … Böylece, kızarmış rostolardan birkaç biftek yapabilirsiniz. Aslında, bir rosto satın alarak, bifteklere dilimleyerek ve dondurarak paradan tasarruf edin. Her iki et kesimi de sert olduğundan, onları yavaş yavaş haşlayarak veya haşlayarak pişirmenizi öneririz.
Kızarmış biftek ile kızarmış rosto arasında bir fark var mı?
Chuck Steak Nedir? Kızartma, rosto, dana yahni eti veya basit bir rosto bifteği için kullanabileceğiniz daha büyük bir mandren eti kesimi olsa da, mandren biftek bu kesimin daha küçük bir kısmıdır. Doğrudan kızartmadan oyulmuştur ve kemiksiz bir biftek oluşturmak için kaburga kemiğini içerebilir veya etrafına oyulabilir.
Kızartmaiyi kesim et?
Beef Chuck Roast
Olağanüstü bir ebruya sahiptir, kızartmayı kızartıldığında yumuşak ve sulu yapar. Kısa kaburganın hemen üstünden omuz kesim, daha sert, ancak sığır filetosu veya kısa bel gibi hayvanın ön kısmından yapılanlara göre daha uygun fiyatlı bir kesimdir.
