Eklerleri dondurabilir misin? Evet, dolgu mısır nişastası yerine unla yapıldığı sürece eklerleri dondurabilirsiniz. Eklerlerinizi birkaç günden fazla saklamak istiyorsanız, dondurmak en iyi seçenektir. Ancak, doldurulmuş eklerleri dondurmak, choux böreğinin biraz yumuşak olmasına neden olabilir.
choux böreği dondurulabilir mi?
choux böreğinin saklanması
pişmemiş choux böreği asla buzdolabında veya derin dondurucuda saklanmamalı, hemen taze pişirilmelidir. Pişmiş choux böreğini dondurmak yaygın bir uygulamadır, bu işlem sadece kullanımdan önce çözülmesini gerektirir.
Donmuş choux nasıl çözülür?
Dondurulmuş choux böreğinizi alın ve yaklaşık 5 dakika boyunca 220 santigrat dereceye ısıtılmış bir fırına koyun. Hamur işleri çözülürken, kabuklar tam istediğiniz gibi olana kadar fırın sıcaklığını 160 dereceye düşürün. Bununla tabağınızda gevrek ve havadar hamur işleri olmalı.
Donmuş eklerleri nasıl yeniden ısıtırsınız?
Kullanmak için, donmuş eklerleri bir tepsiye sıralayın ve 350°F fırında 5 dakika ısıtın. Havalandırın ve doldurun.
Ekler ne kadar süre taze kalır?
Ekler Ne Kadar Taze Kalır? Fırında pişmiş éclair kabukları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında iki güne kadar saklanabilir veya altı haftaya kadar dondurulabilir. Çikolatalı ganaj iki hafta öncesine kadar hazırlanabilir ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında sıkıca sarılarak saklanabilir.
