Kabak dondurucuda yaklaşık 3 ay kalır, bu, yakın gelecekte başa çıkabileceğinizden daha fazla kabak varsa en iyi seçeneğinizdir. Kabak veya yaz kabağını nasıl donduracağınız aşağıda açıklanmıştır: Kabakları yıkayın ve 1/2 inçlik yuvarlak dilimler halinde dilimleyin ve haşlamaya hazır olun.
Kabağı haşlamadan dondurursanız ne olur?
Ancak, zamanınız kısıtlıysa ve hızlı bir şekilde bol miktarda kabak konservesi almanız gerekiyorsa, devam edin ve haşlama işlemini atlayın. Sadece 2 ay içinde kullandığınızdan emin olun ve dondurma işlemi sırasındayumuşayabilir veya duygusallaşabileceğini anlayın.
Kabağı haşlamadan dondurmak daha mı iyi?
Evet, kabakları haşlamadan dondurabilirsiniz! Sebzeleri dondurmadan önce haşlamanın enzimlerini devre dışı bıraktığı düşünülür, bu da potansiyel olarak renk bozulmasına neden olabilir veya sebzeleri lapa haline getirebilir. … Dondurulmuş kabakların çoğu smoothie tarifine neredeyse HİÇBİR lezzet veya renk katmadığını unutmayın.
Kabakları pişmiş mi yoksa çiğ mi dondurmak daha iyi?
Dilimlenmiş kabakları dondurmak, bütün olarak dondurmaktan iyidir. Bu sayede dondurucuda daha az yer kaplar ve çözüldükten sonra pişirmeye hazır hale gelirler. Ancak diğer birçok sebze gibi kabakta da zamanla içindeki besinleri tüketecek enzimler bulunur. Ayrıca sebzeyi yumuşatır ve rengini bozar.
Sebzeleri dondurursanız ne olur?beyazlatmadan?
Haşlama, sebzelerin canlı renklerini korumasına ve besin maddelerini korumasına yardımcı olur ve aksi takdirde bozulmaya neden olacak enzimleri durdurur. Sebzeleri beyazlatmadan dondurmak ilk olarak renklerin solmasına veya donuklaşmasına, ayrıca tat ve dokulara zarar vermesine neden olur.
