Geleneksel bir haleem, önce buğday, arpa ve gram mercimeği geceden ıslatarak yapılır. Etler yumuşayıncaya kadar Korma adı verilen baharatlı bir et sosu hazırlanır. Buğday, arpa ve gram tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır.
Haleem'i yemek sağlıklı mı?
“Haleem, diğer sağlıklı elementlerle birlikte esansiyel yağ asitleri, karbonhidratlar, proteinler içerir. Bu bileşim onu sağlıklı bir besin yapar. … Enerji açısından zengin olmasının yanı sıra, haleem kuru meyveler gibi antioksidan maddeler açısından da ağırdır. Anti-oksidanlar, yaşlanmayı geciktirici ajanlar olarak çalışır ve kişinin genç ve enerjik görünmesini sağlar.
Haleem'e nasıl hizmet edersin?
Bununla Ne Sunulur? Haleem genellikle kızarmış karamelize soğan, ince dilimlenmiş zencefil, yeşil biber ve doğranmış kişniş gibi çeşitli soslarla doldurulur. Limon suyu sıkılarak bir kaşıkla kolayca yenebilir. Ama Pakistan'da neredeyse her zaman naan ile yenir ve süper lezzetlidir.
Haleem'in maliyeti nedir?
Haleem farklı boyutlarda paketler halinde satılmaktadır. Küçük bir paket tavuk Haleem yaklaşık 80 Rs, bir orta paket Rs 150 ve bir aile paketi Rs 100 Rs. Koyun eti Haleem küçük bir pakette 150 Rs, orta bir pakette Rs 300 Rs'de bir aile paketi.
Haleem'de sığır eti karıştırılır mı?
Haleem, et (koyun eti, sığır eti veya tavuk), dövülmüş buğday, mercimek, ghee, zencefil-sarımsak ezmesinden oluşan macun benzeri bir yahnidirve zerdeçal. Ayrıca kimyon tohumu, kimyon tohumu, tarçın, kakule, karanfil, karabiber, safran ve jaggery gibi baharatlar ve antep fıstığı, kaju, incir ve badem gibi kuru meyveler içerir.
