Dünyanın yarısının bildiği gibi pancarlarla ilgili sorun, onların tadının pislik gibi olmasıdır. (Diğer yarım pancar severler, "dünyevi" örtmeceyi tercih ederler ama kimseyi kandırmazlar.) Yiyeceklerden hoşlanmayanlar arttıkça, pancar popülerdir.
Pancarların tadı kir gibi mi olmalı?
Tatları gerçekten pislik gibi değil . Çocuklarınız pancarlara burunlarını kaldırdığında, onlara pancarlara topraksılığını verenin toprak olmadığını söyleyin lezzet-bu geosmin. Topraktaki mikroplar tarafından üretilen organik bir bileşik olan geosmin, yağmurdan sonra yeni sürülmüş toprak veya tarla gibi bir koku yayar.
Pancarın topraksı bir tadı var mı?
Evet, pancarın tadı topraklı ve biraz acıdır. Bu kötü bir şey olmasa da Martinez, parlak, tatlı ve taze tatlarla eşleştirildiğinde en iyi olduklarını söylüyor. Onları kaynatıyorsanız, bolca tuz (makarna haşlıyormuşsunuz gibi) ve yaklaşık çeyrek fincan kırmızı şarap sirkesini suya ekleyin.
Neden pancar suyumun tadı kir gibi?
Pancarların tadı kir gibidir çünkü geosmin ("kir kokusu" anlamına gelir) adlı bir bileşik içerirler. … İnsanlar düşük jeosmin konsantrasyonlarına karşı son derece hassastır – o kadar ki, yağmur onu topraktan karıştırdıktan sonra havada yüzerken kokusunu alabiliriz (Maher & Goldman, 2017).
Kötü pancarın tadı nasıldır?
Düzgün yıkanmaz ve pişirilmezlerse pancarlarınız donuk, topraksı bir tada sahip olabilir, bu da çamurlu olur. Ancak bu, pancarların yanlış yapıldığı zamandır. … Geosmin adı verilen bir bileşik, ıspanak, mantar ve pancarın dünyevi tatlarından sorumludur ve aynı zamanda bir yağmur fırtınasından sonra kokuyu yaratan şeydir.
