FD&C sarı 5 olarak da adlandırılan
Tartrazin, yapay (sentetik) bir gıda boyasıdır. Petrol ürünlerinden yapılan birkaç azo gıda boyasından biridir. Yapay gıda boyaları, gıdaları görsel açıdan daha estetik hale getirmek için kullanılır.
Sarı gıda boyası neyden yapılmıştır?
Muhtemelen tükettiğiniz bir diğer doğal gıda katkı maddesi, koyu sarı bir renk vermek için hardala eklenen zerdeçal'dır. Zerdeçal, Hindistan'da yetişen bir bitkinin yer altı sapından elde edilir ve yaygın olarak Hint yemeklerinde baharat olarak kullanılır.
Sarı boya neden sizin için kötü?
Araştırmacılar, bu gıda boyasının beyaz kan hücreleri için hemen toksik olmamasına rağmen, DNA'ya zarar vererek hücrenin zamanla mutasyona uğramasına neden olduğunu buldu. Üç saatlik maruziyetten sonra sarı 5, test edilen her konsantrasyonda insan beyaz kan hücrelerinde hasara neden oldu.
Sarı boya zararlı mı?
Bazı Boyalar İçerebilir Kanser -Kirleticilere Neden OlabilirGıda boyalarının çoğu toksisite çalışmalarında herhangi bir olumsuz etkiye neden olmazken, boyalar (28). Kırmızı 40, Sarı 5 ve Sarı 6 kansere neden olduğu bilinen maddeler içerebilir.
Sarı 6 nedir?
FD&C Yellow 6, petrolden üretilen bir sentetik boyadır; bu boya gıda, ilaç ve kozmetikte kullanım için FDA onaylıdır.
