Fruktoz yalnızca büyük miktarlarda zararlıdır ve meyvelerden aşırı miktarda fruktoz elde etmek zordur. Kanıtlar, fruktozun aşırı tüketildiğinde zarar verebileceğini göstermektedir. Ancak meyvelerde endişe yaratacak kadar fruktoz yoktur.
Ne kadar fruktoz çok fazla?
Bir meta-analiz, bireylerin vücut yağı veya metabolik belirteçler üzerindeki olumsuz etkileri görmek için günde >100 gram fruktoz tüketmesi gerektiğini buldu. Bunu özetlemek gerekirse, çoğumuz için günde 0 ile ~80-90 gram arasında fruktoz alımının önemli bir sağlık riski taşımadığı görülüyor.
Fruktoz şekerden daha mı kötü?
Yeni çalışma - klinik deneyler, temel bilim ve hayvan çalışmaları üzerine çizim - fruktozun sağlığa glikozdan daha zararlı olduğu sonucuna varıyor. Lucan ve DiNicolantonio, sindirim sisteminin fruktozu ve diğer şekerleri emmediğini gösteren bir dizi bulgu ortaya koyuyor. Daha fazla fruktoz karaciğere gider.
Fruktoz içeriği yüksek olan yiyecekler nelerdir?
Fruktoz intoleransı olan kişiler, meyve suları, elma, üzüm, karpuz, kuşkonmaz, bezelye ve kabak gibi yüksek fruktozlu yiyecekleri sınırlamalıdır. Muz, yaban mersini, çilek, havuç, avokado, yeşil fasulye ve marul gibi bazı düşük fruktozlu gıdalar, yemeklerle sınırlı miktarlarda tolere edilebilir.
Yüksek fruktoz size zarar verebilir mi?
HFCS ve şekerin etkili olduğu gösterildiArtan obezite, diyabet, kalp hastalığı ve kanser riski ile ilişkili inflamasyon. Enflamasyona ek olarak, aşırı fruktoz, hücrelerinize zarar verebilecek olan gelişmiş glikasyon son ürünleri (AGE'ler) olarak adlandırılan zararlı maddeleri artırabilir (21, 22, 23).
