Üzüm çekirdeği yağı, kanola yağı veya ayçiçek yağı'ı susam yağı yerine 1 yerine 1 olarak deneyin. Mümkünse bu yağların organik versiyonlarını bulun. Hepsinin nötr bir tadı vardır ve susam yağı ile oldukça değiştirilebilirler.
Susam yağı nasıl yapılır?
Bir tavaya ¼ su bardağı kavrulmuş susam ve 1 su bardağı ayçiçek yağı ekleyin. Tavayı ocak üzerine yerleştirin ve yaklaşık iki dakika hafifçe ısıtın. Bu yağlarla yemek yapmayı planlıyorsanız, kullanılan tüm malzemelerin gıda sınıfı olduğundan ve tüketilmesi güvenli olduğundan emin olun. Karışımı ısıttıktan sonra blenderdan geçirin.
Susam yağı bir fark yaratır mı?
Kızartma işlemi susam yağında lezzet oluşturur. … Ama eklenen bu lezzet, kızarmış susam yağını pişirmekten çok bitirmek için daha iyi yapar. Sığ kızartma veya kavurma için kullandığımız normal susam yağına göre daha düşük bir duman noktasına sahiptir, çoğunlukla kanola veya üzüm çekirdeği gibi nötr bir yağ kullanırız.
Susam yağı yerine susam tohumu kullanabilir miyim?
Kızartılmış veya kavrulmuş susam tohumları, yağın tarifiniz için bağlayıcı bir madde olarak çalışmasına ihtiyacınız yoksa harika bir lezzet ikamesidir. Lezzet ikamesi olarak az miktarda kavrulmuş susam kullanın. Kızarmış susam tohumları yemeğinizin lezzetini kolayca yenebilir.
Susam yağının tadı nasıl?
Hafif susam yağı, çiğ susam tohumlarından yapılır. topraksı, cevizli bir tada ve yüksekKızartma için uygun hale getiren duman noktası (410 ila 446°F). Kızarmış susam yağı, kavrulmuş susam tohumlarından yapılır.
