Kaju fıstığı, kaju ağacının meyvesinde yetişen bir kabuğun içine yerleştirilmiş tohumdur. … Çiğ kaju, bu nedenle, gerçekten çiğ değildir; kabuğu çıkarmak için zaten kavrulmuşlardır. Kavrulmuş olarak pazarlanan kajular, kabuğundan çıkarıldıktan sonra ikinci kez kavrulmuştur.
kavrulmamış çiğ ile aynı şey mi?
Özetlemek gerekirse, çiğ yemişler pişmemiş doğal yemişlerin kabukları hala üzerindeyken ve haşlama fındığın kabuğunu soyar.
kavrulmamış kaju çiğ mi?
Gerçekten çiğ kajular hala yenmeyen kabuklarında. Çiğ olarak satılan kaju bile, dikkatli bir şekilde hasat edildikten sonra bir kez kavrulur ve zehirli yağ kalıntılarını gidermek için kabukları soyulur.
kavrulmamış kaju fıstığı yemek güvenli midir?
Gerçekten çiğ kajuları yemek güvenli değildir çünkü zehirli sarmaşıkta bulunan urushiol olarak bilinen bir madde içerirler. Urushiol toksiktir ve onunla temas bazı insanlarda cilt reaksiyonunu tetikleyebilir. Kaju çekirdekleri mağazalarda genellikle "çiğ" olarak satılır, ancak bunlar buharda pişirilir.
Hangisi daha iyi çiğ veya kavrulmuş kaju fıstığı?
Kısa cevap her ikisidir. Çiğ fındık çok sağlıklıdır, ancak zararlı bakteriler içerebilirler. … Kavrulmuş fındık ise daha az antioksidan ve vitamin içerebilir. Sağlıklı yağlarından bazıları da zarar görebilir ve zararlı miktarlarda olmasa da akrilamid oluşabilir.
