Bal kimyasal olarak şeker ve su karışımıdır, diye açıklıyor Sheela Prakash The Kitchn için, bu nedenle bal kristalleştiğinde bu şekerin sudan ayrıldığı anlamına gelir. Balın kristalleşmesi zamanla doğal olarak gerçekleşir ve şeker ile su arasındaki bu ayrım, bu tıknaz parçaları yaratan şeydir.
Bal kristalleştikten sonra yemek güvenli midir?
Kristalize bal daha beyaz ve daha açık renkli hale gelir. Ayrıca berrak yerine çok daha opak hale gelir ve grenli görünebilir (1). Yemek güvenlidir. Ancak kristalizasyon işlemi sırasında su açığa çıkar ve bu da fermantasyon riskini artırır (1, 17).
Topaklanmış balı nasıl düzeltirsiniz?
İlk Çözüm, Sadece Biraz Isı Ekleyin
- Kavanozu ılık su dolu bir tencereye koyun, ısıyı orta-düşük seviyeye ayarlayın ve kristaller eriyene kadar karıştırın. …
- Hızlı Çözüm: Mikrodalgada 30 saniye ısıtabilir, iyice karıştırabilir, 20 saniye soğumaya bırakabilir, ardından 30 saniye tekrar ısıtabilirsiniz (hala çözülmesi gereken granüller varsa).
Topaklı bal kötü mü?
Balın fena değil; sadece değişiyor. Kristalize baldır ve tamamen doğaldır. … Gördüğünüz o küçük topaklar veya beyaz benekler, balınızın olabildiğince doğala yakın olduğunun bir işaretidir!
Balı ısıtmak onu zehirli yapar mı?
Bal, sıcak su ile karıştırıldığında zehirli hale gelebilir
Görünüşe göre, bal asla ısıtılmamalı hiçbir şekilde kaynatılmamalı veya ısıtılmamalıdır.şart. AYU dergisinde yayınlanan bir araştırma, 140 derecelik bir sıcaklıkta balın toksik hale geldiğini buldu. Balı sıcak süt veya suyla karıştırdığınızda ısınır ve zehirli hale gelir.
