Simiti yavaşça suya tek tek koyun (gerçekten büyük bir tencereniz yoksa hepsini içine atın). Kaynatın bir seferde tavanıza sığacak kadar. Onları 1 dakika kaynatın, ardından döndürün ve bir dakika daha kaynatın. Simitleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bir simit kızartılmalı mı?
Insider, şefler ve fırıncılarla konuştu ve taze bir simitin asla kızartılmaması gerektiğini çünkü bunu yapmak lezzetini ve dokusunu bozabilir dedi. Taze olmayan bir simit yemeyi planlıyorsanız, kızartma, tadı iyileştirebilir ve size hem gevrek bir kabuk hem de yumuşak bir iç kısım sağlayabilir.
Simit geleneksel olarak nasıl pişirilir?
Hamurda yumurta yok ve şeker yerine m alt kullanılıyor. Bir simit, önce suda - çok sıcak kaynar suda - bir veya iki dakika lezzetini yakalaması için pişirilerek yapılır. Daha sonra o sert, nefis kabuğu oluşturmak için fırında kızarır.
Simit kaynatıyor musunuz yoksa kızartıyor musunuz?
Kısa bir kaynatma simitlere ince ve oldukça elastik bir kabuk verir, bu da simitlerin fırında biraz kabarmasına izin vererek daha yumuşak bir doku sağlar. Daha uzun bir kaynama ve daha kalın bir kabuk, simitin çok fazla kabarmasını önleyerek size çok yoğun bir iç mekan sağlar.
Bütün simitler kaynatılmak zorunda mı?
Çiğnenebilir bir kabuk (dış) ve yoğun çiğnenebilir kırıntı (iç) geliştirmek için
simitlerin pişirilmeden önce her bir yüzü 30-60 saniye kaynatılmalıdır. Simitleri pişirmeden önce kaynatarakhamurun yüzeyi bir jel duvar oluşturur.
