MINUTE® Tapioca Company'ye göre, geleneksel Amerikan pudingi tarifimiz, 1894 yılında Boston'da, ev hanımı Susan Stavers'ın evinde ortaya çıktı. İçlerinden biri hasta bir denizci olan gemilere biniyordu. Eşyalarının arasında bir deniz yolculuğundan eve taşınan manyok kökleri vardı.
Tapyoka ne zaman icat edildi?
Tapioca, tipi'óka kelimesinden türetilmiştir, adı Portekizliler Brezilya'nın Kuzeydoğu Bölgesi'ne ilk geldiğinde yerliler tarafından konuşulan Tupí dilinde 1500 civarındadır. Bu Tupí kelimesi 'tortu' veya 'pıhtılaştırıcı' olarak çevrilir ve ekstraksiyon işleminde elde edilen pıhtı benzeri nişasta tortusuna atıfta bulunur.
Tapyoka pudingi nereden geldi?
Tapioca, Brezilya'ya özgü manyoktan elde edilen çok yönlü bir besindir. İşte Kültür Gezisi'nin bu temel Brezilya yemeğine girişi. Tapyoka, Portekizce'de manyok veya mandioca adı verilen Brezilya'ya özgü bir bitkiden gelir.
İnsanlar tapyoka pudinginden neden nefret eder?
Çok fazla şeker veya sahte içerik var - ve tapyoka incileri o kadar az ki buna tapyoka pudingi demek şaka gibi. Birçok rafa dayanıklı tapyoka, kurutulmuş süt tozuna ve yumurta yerine mısır nişastasına güvenir. Sonuç, gerçek şeyin hiçbir çekiciliğine sahip olmayan oldukça berbat bir tatma pudingidir.
Puding ne zaman icat edildi?
Pudingin ilk versiyonu 14. yüzyılda ortaya çıktı. İngilizlerin yaptığı yulaf lapası denilenSığır ve koyun etinden kuru üzüm, şarap, kuş üzümü ve baharatlarla yapılan "frumenty" - tam bir lezzetler koleksiyonu! O zamanlar puding daha çok çorbaya benziyordu ve Noel hazırlığı sırasında yenirdi.
