Spatchcocking (hoşnutsuzluk sadece adından başlar) bir kuş pişirmenin korkunç bir yoludur. Bir tavuğun (veya hindinin) spatchcocking'i zamandan tasarruf etmez ve daha eşit pişirme sağlamaz. Bununla birlikte, çok çekici olmayan bir yemek yapar.
Spatchcock tavuğu daha mı iyi?
Neden spatchcock tavuğu? Spatchcock tavuğu düz bir yüzeyde olduğu için daha eşit pişer, bu nedenle göğüs ve but eti aynı anda yapılır. Tavuk ayrıca kelebeklendiğinde %25 daha hızlı pişer ve düz bir yüzey üzerinde olduğu için, ısıya maksimum düzeyde maruz kalır, bu da daha gevrek, altın rengi kahverengi bir cilde neden olur.
Neden bir tavuğu sıçtın?
Bir tavuğu sıçmak veya kelebeklemek, omurgayı çıkarmaktır, böylece tamamen açılmasını ve düzleştirilmesini sağlar. Bunu yapmak, pişirme süresini önemli ölçüde az altır ve tüm kuşun ızgara veya tavada kızartma gibi farklı, daha hızlı şekillerde pişirilmesine olanak tanır.
Spatchcock tavuğu ile normal tavuk arasındaki fark nedir?
Spatchcocked Tavuk Nedir? Bir tavuğu sıçmak, tam olarak bir tavuğu kelebeklemekle aynı şeydir, ancak bir isimle söylemesi çok daha eğlenceli! Her iki durumda da, bu basitçe tavuğun omurgasını kesmek ve tek bir katmanda pişmesi için kuşu düz bir şekilde bastırmak anlamına gelir.
Spatchcocking'in amacı nedir?
Spatchcocking'in Amacı Nedir? Spatchcockingbütün bir tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlar. Tavuğun farklı kısımları farklı oranlarda piştiğinden, bütün kızarmış tavuk genellikle fazla pişmiş tavuk göğsü eti ve az pişmiş kara et ile sonuçlanır.
