2024 Yazar: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-13 00:13
Bu endüstriler iki tür enginar yan ürünü üretirler: dış dallar ve saplardan oluşan sebzeler ve ayrıca haşlama işleminde kullanılan su. Bu çalışmada kullanılan enginar yan ürünleri “ham enginar” (RA), “beyazlatılmış enginar” (BA) ve “enginar haşlama suları” (ABW) olarak adlandırılmıştır.
Enginardan hangi bileşikler çıkarılır?
Ancak, araştırılan tüm bireysel enginar bileşikleri – klorojenik asit, sinarin, luteolin, luteolin-7-O-glukozit – dikkate değer bir antioksidatif etki gösterdi, klorojenik asit en güçlü AOX bileşik.
Enginar ile ilgili bitkiler nelerdir?
Karton veya Cynara cardunculus, dünya enginarının veya Cynara scolymus'un yakın bir kuzenidir. Her ikisi de, ayçiçeklerini, krizantemleri ve ekinezyaları da içeren devasa Asteraceae (Compositae) ailesinin - bazen papatya ailesi olarak da adlandırılır - üyeleridir.
Enginar için yaygın olarak kullanılan kimyasallar nelerdir?
Kimyasal bileşenler
Enginar, apigenin ve luteolin biyoaktif ajanlarını içerir. Enginar çiçek başlarının toplam antioksidan kapasitesi, sebzeler için bildirilen en yüksek kapasitelerden biridir. Cynarine, Cynara'daki kimyasal bir bileşendir.
Enginar neyle tanınır?
Enginar yağ oranı düşüktür, lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle folat ve C ve K vitaminleri bakımından yüksek, ayrıca aşağıdakiler gibi önemli mineralleri de sağlarlar.magnezyum, fosfor, potasyum ve demir.
Önerilen:
Laktat fermantasyonunun yan ürünleri?
Laktik asit fermantasyonunun bir ürünü laktik asidin kendisidir. … Bu nedenle, altı karbon atomlu bir glikoz düzgün bir şekilde iki laktik asit molekülüne bölünür, yani etanolik fermenterlerin aksine laktik asit fermenterleri yan ürün olarak karbondioksit üretmez.
Enginarın hangi kısmını yiyoruz?
Enginar hazırlarken ortadaki "jikleyi" atın (bebek enginarları hariç bebek enginarları Bebek enginarları normal enginarlardan farklı bir çeşit değildir. geleneksel enginar… Bebek enginar eğlencelidir çünkü biraz budama ile hepsini yiyebilirsiniz.
Demir cevheri yan ürünleri?
Demir cevheri atıklarından kaynaklanan yan ürünlerden biri fosfat. Chador Malo, İran'daki en büyük demir konsantresi üreticilerinden biridir. Fosfat, Chador Malo Tailing'den üretilen Önemli yan ürünlerden biridir. Demir cevherinden hangi ürünler yapılır?
Jüt yan ürünleri?
Jüt lifinden üretilen başlıca ürünler şunlardır: İplik ve sicim, çuval bezi, çuval bezi, halı destek bezi ve diğer tekstil karışımları için. Yüksek çekme mukavemetine, düşük uzayabilirliğe sahiptir ve kumaşların daha iyi nefes almasını sağlar.
Enginarın yerini ne alabilir?
Enginar Yüreği Değiştirme Chayote (Pişmiş) Chayote sadece yenilebilir değil, aynı dokuya sahip olduğu için pişirildiğinde kabak, enginar ve patlıcan gibi diğer sebzelerin yerine de kullanılabilir. … Kudüs Enginarı. … Alabaşlar (Pişmiş) Karton.
