Kısa süreler için Parmigiano Reggiano, mağazalarda herhangi bir zarar görmeden oda sıcaklığında saklanabilir. Satın alındıktan sonra, tüm aromatik özelliklerini korumak ve ürünün en iyi şekilde korunmasını sağlamak için buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
Parmigiano Reggiano ne kadar süre dışarıda bırakılabilir?
Parmesan gibi sert peynirler 24 saatliğine dışarı çıkabilir ve iyi olabilir, ancak genç bir çedar daha savunmasızdır. Smukowski, “Açık havada otururken yağın çıktığını ve kuruduğunu göreceksiniz” diye açıklıyor. Parlıyormuş gibi görünmeye başlarsa, bu onu buzdolabına geri koymanın veya fırlatmanın bir işaretidir.
Parmigiano Reggiano'yu nasıl saklarsınız?
Parmigiano Reggiano
Takozları yağlı kağıda sarın veya hava almayan Tupperware kaplarına sarın ve buzdolabınızda yaklaşık 40°'de saklayın (sebze çekmecesi çalışır kuyu). Nemli tülbentle sararak, ardından plastik ambalajla ve gece boyunca buzdolabında bekleterek suyu alınmış peyniri canlandırın.
Parmigiano Reggiano bozulur mu?
Doğru şekilde saklanır, bir parça Parmigiano-Reggiano peyniri buzdolabında 1 yıl dayanır. … Not: Rendelenmiş, dilimlenmiş veya ufalanmış Parmigiano-Reggiano peyniri paketinde küf görülürse, paketin tamamı atılmalıdır.
Rendelenmiş Parmigiano Reggiano'nun soğutulması gerekiyor mu?
Krem peynir, süzme peynir, rendelenmiş peynir gibi yumuşak peynirlerpeynirler ve keçi peyniri güvenlik için soğutulmalıdır. Genel bir kural olarak, çedar peyniri, işlenmiş peynirler (Amerikan) ve hem blok hem de rendelenmiş Parmesan peyniri gibi sert peynirler, güvenlik için soğutma gerektirmez, ancak buzdolabında tutulursa daha uzun süre dayanırlar.
