Satın alınan yumurtaların menşei kesin olmadığı için (organik veya çiftlik taze olsa bile), her zaman buzdolabında tutulmalıdır. Soğutmayı seçerseniz, o yumurtalar işlenir. Soğuduktan sonra oda sıcaklığına dönen bir yumurta terleyebilir, gözenekleri açabilir ve yumurtayı potansiyel bakterilere maruz bırakabilir.
Taze yumurtaları nasıl saklarsınız?
Yıkanmış yumurtaları daima soğutun. Yumurtalar buzdolabında saklandıklarında - yıkanmış veya yıkanmamış - daha yüksek kalitelerini koruyacaktır. Bununla birlikte, yıkanmamış taze yumurtalar en iyisini koruyacaktır. Soğuduktan sonra soğuk yumurtaları buzdolabında saklayın.
Taze yumurtalar ne kadar süre buzdolabında kalabilir?
Yumurtalar buzdolabında saklandıktan sonra öyle kalmaları gerekir. Oda sıcaklığında dışarıda bırakılan soğuk bir yumurta terleyebilir ve bakteri üremesini kolaylaştırır. Soğutulmuş yumurtalar 2 saatten fazla dışarıda bırakılmamalıdır."
Taze yumurtalar ne kadar dayanır?
Doğru saklama ile yumurtalar buzdolabında en az 3–5 hafta ve dondurucuda yaklaşık bir yıl dayanabilir. Bir yumurta ne kadar uzun süre saklanırsa, kalitesi o kadar düşer, bu da onu daha az esnek ve daha akıcı hale getirir. Ancak, eski yumurtalar hala birkaç kullanım için iyidir.
Taze yumurtalar gece boyunca oturabilir mi?
"Oda sıcaklığında dışarıda bırakılan soğuk bir yumurta terleyebilir, bu da bakterilerin yumurtaya geçişini kolaylaştırır ve bakteri üremesini artırır. Soğutulmuş yumurtalar ikiden fazla dışarıda bırakılmamalıdır.saat." USDA, tüketicilerin yumurtalarını kendileri yıkamaya çalışmaması gerektiği konusunda uyarıyor.
