Kimyon, yazları sıcak ve uzun olan tropikal ve subtropikal iklimlerde en iyi şekilde yetişir. Hindistan'da, çoğunlukla Gujarat ve Rajasthan'da Rabi mahsulü olarak yetiştirilir.
Hindistan'da kimyon tohumları nerede yetiştirilir?
Hindistan'ın küresel kimyon tohumu üretiminin yüzde 70'ini oluşturduğu tahmin ediliyor. Ülke içinde, Gujarat ve Rajasthan yüzde 90 ulusal üretim payı ile en çok kimyon tohumu üreten iki eyalettir (tabloya bakınız: Gujarat ve Rajasthan'da yıllık kimyon tohumu üretimi).
Kimyon Hindistan'a özgü mü?
Mısır yerlisi olan Kimyon, Hindistan'da binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Hem gıda hem de ilaç olarak mükemmel performansıyla aranan Hint Baharat kutusunun önemli bir bileşenidir. Hem Sanskritçe hem de Hintçe olarak adlandırılan jira, adı "sindirime yardımcı olan" anlamına gelir.
Hindistan'da kimyon tohumlarına ne denir?
Daha çok “
jeera” olarak bilinen Kimyon tohumları, Hint yemeklerinde yaygın olarak kullanılan popüler bir baharattır. Pek çok yemekte kimyon bulunur, özellikle de Akdeniz ve Güneybatı Asya'nın kendi yerel bölgelerinden gelen yiyecekler.
Kimyon ile rezene aynı mı?
Rezene tohumları Foeniculum vulgare bitkisine aittir, ancak kimyon tohumları Cuminum cyminum bitkisindendir. Her ikisi de onları birbirleriyle akraba yapan Apiaceae familyasına aittir. … Rezene tohumları yeşilimsi, kimyon ise kahverengi tonlarındadır. Ve rezene tohumları kimyon tohumlarından biraz daha büyüktür.
