"Daha sert, eski peynirler buzdolabında en uzun süre kalan peynirlerdir" dedi Freier. "Doğru saklarsanız, çoğu buzdolabınızda dört ila altı ay dayanabilir.
Peynirin bozuk olup olmadığını nasıl anlarsınız?
Peynir: ekşi süt gibi kokar . Sert bir peynirde küf görürseniz, küflü kısmı kesip gerisini yemek genellikle güvenlidir, çünkü sporlar muhtemelen peynirin tamamına yayılmayacaktır. Peynirin bozulduğunun bir başka işareti de bozuk, ekşi sütün kokusu veya tadıdır.
Son kullanma tarihi geçmiş peynir yiyebilir misin?
Peynir nasıl yapılır ve eskitilir diye düşünürseniz, son kullanma tarihinden sonra her zaman bozulmayan bir yiyecek olduğuna inanmaya daha yatkın olabilirsiniz. Biraz küflenme olsa bile, "süresi dolmuş" peynirleri tüketmek güvenli olabilir - kalıbı kesip hala güzel koktuğu sürece.
Eski peynir yemekten hastalanabilir misin?
Tadı kötü olabilir veya mideniz bulanabilir. Ara senaryo: Orta derecede alerjik reaksiyonunuz olabilir, gıda kaynaklı bir hastalığa yakalanabilir veya solunum sorunlarınız olabilir. En kötü durum senaryosu: Hastaneye kaldırılabilir, diyalize girebilir ve hatta ölebilirsin.
Yaşlı peynirin kullanım süresi neden doluyor?
Genellikle bir son kullanma tarihi olsa da, peynirin ertesi gün bozulacağı anlamına gelmez. Neredeyse tüm durumlarda, sert peynirin kalitesi birkaç hafta daha iyi kalır. Bunun raf ömrü ne kadar uzunsabelirli bir peynir, yavaş olan kalitesi düşer. Bu, tarihi ne kadar uzun süre sonra yemek yemenin uygun olacağı anlamına gelir.
